到浙江湖州旅游不可錯過的特色美食都有那些呢？

(發(fā)布時間：2022年01月10日信息發(fā)布：重慶中國青年旅行社游客/發(fā)表人：一縷殘魂)

湖州，地處太湖之濱，山清水秀，自古以來是江南的魚米之鄉(xiāng)。物產(chǎn)富饒，成就了這里的美食也獨具地域！那么，到浙江湖州旅游不可錯過的特色美食都有那些呢？今天，重慶中青旅小編想和大家一起分享下湖州的美食哦！

1.湖州羊肉

到了大城市已經(jīng)很難找見的柴火燒出的羊肉，大鐵鍋里咕嘟咕嘟冒著泡，仿佛是美味在“殺”進羊肉每一寸肌理。一輩接一輩傳下的老鹵決定著整鍋羊的命運，每天新鮮制羊，凌晨就開始忙碌，為了保質(zhì)，老店們平時一天只賣兩鍋，賣完就打烊，湖州羊肉和面是分不開的好搭檔，湖州傳統(tǒng)扁圓細面煮得微微有點生，爽滑勁道帶著些許硬朗，裹著鹵和羊肉香嗦進嘴里，十萬分的滿足。

2.筍干燒肉

莫干山的竹筍以質(zhì)優(yōu)而聞名，含有豐富營養(yǎng)。大部分餐廳都提供筍干燒肉這道菜，鮮嫩的肉里融入竹筍的清香，入口令人回味無窮。

3.潯蹄

潯蹄，南潯人過年過節(jié)最喜歡的主打菜之一，采用民間傳統(tǒng)工藝燒制而成，燉煮的時間越長越是入味，肉質(zhì)越是酥嫩，香而不膩，吃一口就絕對停不下嘴了！

4.雪餃

雪餃是傳統(tǒng)茶食珍品，“白如雪，形如餃”，口感松脆，甜度適中，不沾牙，風(fēng)味獨特，是江南傳統(tǒng)名糕點之一。“雪餃”是個形象化的名稱，所謂的“雪”，是一種炒熟了的秈米（一定要用秈米）磨成粉，再加入綿白糖，其色如雪而味甜。

5.太湖醉白蝦

太湖醉白蝦在江南菜系中占有一席之地。把活蝦放置于黃酒之中，待其吸收酒香之后烹煮。其上桌后香氣撲鼻而來，入口既有蝦的甜香，又可品到香醇酒味。

6.多樣湯

湯里面有糯米、紅棗子、綠豆等東西，湯是甜甜的薄荷水，從來沒有想過糯米可以在甜湯里面吃，好吃的飛起~夏天吃十分解暑糯米在薄荷糖里十分和諧，糯糯甜甜。

7.湖州粽子

浙江湖州傳統(tǒng)的漢族名點，端午節(jié)食俗。從外到內(nèi)制作極為考究。外層粽葉，以大量清水一張一張極耗人工刷洗。米飯則選用口感特別綿密軟嫩，并以50年傳承口味醬過的圓糯米包粽，內(nèi)餡則是用上選的五花肉，剔除不好的肥油再經(jīng)過腌浸的程序，與生米包里起來入水煮約二個半小時左右，方可起鍋。

8.芽麥塌餅

芽麥塌餅是湖州的一道小吃，扁圓形的芽麥塌餅又甜又軟又糯，青色的皮面上有一層黃色的菜油，色香味俱佳，為清明時分絕佳的時令食品。

9.洗沙羊尾

采用上好板油薄片包卷洗沙加干糯米粉成餡心，再掛上蛋糊，油炸呈黃色裝盆，撒上綿白糖和玫瑰花碎片，外表色澤淡黃，內(nèi)里板油溶畫被洗沙眼吸收，味道油潤甘香，為湖州民間筵席必備萊肴。因形似圓壞，肥糯如羊尾，故名。

10.雙林子孫糕

為浙江湖州雙林鎮(zhèn)漢族傳統(tǒng)糕類名點之—，1905年，南京人王雙喜在湖州開店,用米粉制成糕，取名子孫糕。意為“子子孫孫步步高升”。后由張季安經(jīng)營。子孫糕制作方法經(jīng)多次改進，至今廣為流傳，成為湖州訂親、婚嫁、壽慶等的禮品。

11.玫瑰酥糖

浙江湖州四大漢族傳統(tǒng)名點之首屬于浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一部分，也是中華老字號震遠同“茶食四珍”中的一珍，玫瑰酥糖是由“屑子、酥心、骨子”制作而成，極富江南傳統(tǒng)風(fēng)味。玫瑰酥糖“香、細、甜、酥”，它的特點是色澤乳白，嵌以粉色玫瑰酥心，香味醇郁，甜而不膩。

12.桔紅糕

浙江省湖州市的漢族名點之一，用江南的糯米制成，造型玲瓏，剔透如玉，糯滑可口，甜韌適中，玫瑰桔香，口味甚濃，具有糯而不粘，甜而不膩，老少皆宜之特點，深受公眾喜愛。

到浙江湖州旅游不可錯過的特色美食都有那些呢？以上就是小編給大家搜羅的一些湖州美食哦，喜歡看美景的旅游人，旅途中不可錯過的就是美景當(dāng)?shù)氐奶赜械拿朗撑叮?/span>

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