重慶這個美麗山城,豐富風土人情
(發布時間：2020年05月18日 信息發布：重慶中國青年旅行社 游客/發表人：飛上藍天)
夜幕剛剛落下，窗外不遠處的路燈漸漸亮起來，安靜地勾勒著三環的走向。在陽臺上接到了朋友從重慶打來電話，邀我過去山城體驗一番，“來吧，帶你去吃正宗的重慶火鍋，看看傳說中的重慶夜景。”帶上很久就有的向往，我背上包，踏上了去重慶的動車。
武漢到重慶，直達的動車開通以后，便捷了許多。在武漢吃完午飯，可以趕到重慶看夜景；也可以晚上從武漢出發，伴著第二天的日出，吃一碗地道的重慶麻辣小面。
長期以來，重慶以其神秘之感吸引著來客，其秀麗的山水，愜意的生活環境和濃郁的人文氛圍，也成為無數人心靈的治愈系。
終于，在這初冬時節，我也來了。
或許每一個初到重慶的人都會和我一樣，被半山上的高樓和交錯的高架橋梁震撼到。而這些，是這座城市明了地解釋“山城”和“橋都”稱號的物證。在重慶境內，百步一坡半里一橋的現象也并非奇事，那些地名中頻繁出現的巖、坡、坎、堡、嶺、壩等，更是成為這座城市特殊的“隱形骨骼”。
從重慶北站到巴南區，近一個小時的車程，乘坐輕軌走一遭，看著列車穿梭于橋上地下，看著遠方起伏的天際線和山坡上“傾斜”的大樓，看著從地面轉四趟才到達小區門口的電梯，一股對這座城市高超建筑藝術的感慨之情油然而生。
在輕軌上，看到橋下起伏的城市道路，跟朋友開起玩笑，說武漢的公交司機擅于超車和剎車，重慶的公交司機則要在坡上起步練到駕輕就熟，這種感受，在重慶生活的他了然于心。
朋友就住在一個離長江不遠的半山小區里。進小區還得上一段階梯，而每一次進出，小區的保安都會熱情地為我們開門，開始以為是小區的要求，朋友說，等你過一段時間就會發現，重慶人都是這么熱情得。
很多人問我初到重慶的感受，我都會說“一眼看去，都是高樓，但眼里總少不了橋或山。”的確，這是這座城市帶給我的最直觀感受。在這里生活一段時間后，融入重慶的生活，才會真正體會到這群生活在山水之間的人們的古道熱腸，他們豪爽熱情大方的重慶性格正如熱辣滾燙的火鍋一樣，總能讓人心中一暖。
我想，巴蜀之地的高山長水孕育出重慶，也造就了熱情、直爽的重慶性格。置身其中，至少能感受到這座山城的魅力和熱情，就像一鍋地道豐盛的重慶火鍋，讓人回味無窮。
二．重慶人似乎從不吝嗇用辣、吃辣，這一點在重慶火鍋上達到極致，作為重慶的標志性特色，火鍋在山城飄香幾百年。走在重慶街頭，沿街瞟一眼就能找到好幾家火鍋店，哪怕是路旁一間簡陋的帳篷里，也可以飄出醉人的底料香味。朋友打趣：“但凡到重慶來的，沒有幾個不被火鍋的美味拖下‘水’”。
第一次吃到正宗的重慶火鍋，是在離朋友家不遠的一條小巷最深處。夜幕降臨后的小巷深處，很是安靜，幾間仿古建筑藏在其中，而屋內則觥籌交錯，熱火朝天。
這家名叫憨石匠的火鍋店，位置雖偏，但到飯點兒店里卻座無虛席。最讓我詫異的是他家的鍋——直接由一整塊大理石挖制成，再架以石桌，由店內深木色的格調搭配，仿佛有一種穿越時間，回到久遠的古代。第一次見到這種吃法的我，不禁為重慶的火鍋文化以及“吃”的智慧拍手叫好。
重慶人就是這么有智慧，總能將味道玩轉于舌尖，現在是這樣，幾百年前同樣如此。
重慶火鍋從明清時期的“挑擔子”到民國時期的桌上，船工、纖夫也好，富貴人家也罷，都可以不受身份限制享受到美味。
到如今的重慶火鍋，吃的方式、食材、調料也越來越多。雖然，在重慶，一百家火鍋可能有一百家味道，但是大家心照不宣地保留著最原始的幾種食材和亙久不變的麻辣。“到重慶來吃火鍋，毛肚、血旺、鴨腸是必不可少的。”朋友一邊將菜單遞給我，一邊給我介紹，“來重慶都不好意思吃鴛鴦鍋。”顯然，他早已深諳地道的重慶火鍋吃法，而我恰如新學小生，環視著墻上的壁畫，聽他娓娓講述。
說話間，服務員將配好底料的石鍋端上來，鍋里的情形實在令人咋舌：面上滿滿一層的花椒和辣椒，緊接著就是厚厚的一層紅油，鍋底還有一塊還未完全融化的牛油，煮一會兒就看見翻滾的紅湯。看上去讓人垂涎欲滴，對于一個吃慣辣椒的人而言，像我，看到這個都覺得吃驚。“我們還是點的微辣鍋底。”朋友似乎看出我所想，玩笑道。
然而，重慶火鍋的絕妙之處就在于，即使是看上去讓人不敢張口的麻辣底料，吃起來卻辣而不燥、麻而不烈。“來重慶吃火鍋不能文縐縐，那樣就吃不出“重慶火鍋的味道”，重慶人豪放，吃火鍋都‘甩開膀子’，吃到汗流浹背才叫爽。”
一頓火鍋吃下來，也許會辣得張不開嘴，麻得說不出話，但是你會覺得辣得爽，會有一種前所未有的快感，足以感受到重慶人的豪放，爽快。
所謂一方水土養一方人，千百年來，重慶的辣，辣出重慶人的奔放與熱情，也辣出山城的喧騰與繁華。
三．“凡江河交匯之處，必有重鎮”，作為長江上游地區經濟中心和金融中心，重慶的繁華，可從飽經風雨的磁器口古鎮和摩肩接踵的解放碑步行街上窺見一斑。
曾被譽為“小重慶”的磁器口，擁有“一江兩溪三山四街”的獨特地貌，如今依然坐在嘉陵江畔。現在走進去，還能感受到它的繁華，小店商鋪門對門，來往游客人挨人，制作手工酸辣粉的大叔更是扯著嗓子吆喝，老字號陳昌銀麻花店前永遠排著長隊，老重慶的小吃香味溢滿整座古鎮。
去磁器口的那天正好下雨，然而游客依然很多，雨中的古鎮也別有一番風景。不遠的山上起了一層薄霧，磁器口正街盡頭的江面上朦朧一片，走在石板路上，低頭信步，用腳步丈量千年的石板長街，輕觸那沉睡千年的歷史回響。
在正街盡頭的山腳下有一段路，像極了武漢的曇華林，也用著一種文藝范兒，力將游人拉上時光機，退回到那段不一樣的老重慶歲月。
和朋友選擇了山腳石階旁的一家茶館小憩。重慶的茶館很多，也很出名，能在千年古鎮中找到如此一家也并非難事，雖不懂茶道，但是坐在館內，看著雨落屋檐，伴著茶香感受著山城千年古鎮清凈的感覺，倒也覺得愜意。
而這，是到重慶這座喧囂城市中的另一番享受。
相較于體驗老重慶的感覺，渝中半島上的解放碑步行街則充滿了現代都市的氣息，林立的高樓、醒目的商業LOGO、耀眼的霓虹燈占滿眼球，作為主城區的五大商圈之一，這里一直在重慶人的心中占著重要的位置，也對外來者有著獨特的吸引力。
在沒來重慶之前，就有聽說，解放碑附近的美女多，曾有過“三步一個張曼玉，五步一個林青霞”的說法。到此一見，果然讓人眼前一亮，難道是由于商業的集中，類似“forever 21”的時尚品牌總能吸引年輕愛美少女的心？
相較于白天，晚上的解放碑步行街則更顯熱鬧，在各種燈光照射下面宛若白天，成為重慶繁華夜景的一角。
四．重慶的夜景很美，美得一塌糊涂。
高樓頂的射燈，立交橋上的橘色路燈，江上游船五彩的裝飾，還有倒影在江面，隨著波紋模糊了的霓虹動畫，都構成了重慶夜景不可缺少的元素。
最美的夜景是在江畔，看夜景最好的去處是南山。不僅可以看到兩江匯的夜景，還可以看到很長一段的江景和大部分的渝中半島。
整個渝中半島，作為重慶最繁華的地方，自然在夜景上比其他地方略勝一籌。入夜解放碑，洪崖洞，朝天門碼頭，有著不一樣的情調。
第一次和朋友看夜景，就是在洪崖洞。一個一樓在路面，十一樓也在路面的“奇觀”，自然沒有讓人失望。
從十一樓俯瞰，所有樓層屋頂都被橘色的燈光裝飾；在一樓仰視，整個樓棟的吊腳樓式建筑風格在燈光的照射下略顯神秘。這個集商業、旅游于一體的4A級景區，融入巴文化等地域風情，當然值得一游。
朝天門碼頭對岸的南濱路，也是看夜景的好去處。記得有一次和朋友乘車經過南濱路的時候，看著對岸的朝天門碼頭和沿途江面上斑斕的燈光，更是深刻體會到重慶夜景的美。有文章說，重慶的夜就是燈的海，我贊同。
看著一幕幕入眼的燈光，朋友一路上都在感慨，“真的是不想離開重慶啊！”對于他的不舍，卻不知如何安慰，只是沉默不語，陪他看完窗外，那讓人留戀的萬家燈火。
也的確，對于一個很早就向往的地方，來了，如非無可奈何，又豈會輕易離去？
有人說，愛上一個人，戀上一座城。然而，當你來到重慶，這座繁華的城市中的一物一景，都足以讓人戀上它。水的靈性，山的柔情，夜的繽紛，都能為心靈帶來一次洗禮。憂傷也好，郁悶也罷，到山城體驗一番，讓美景凈化其所有，將煩心事拋入江中，隨著兩江之水，流向遠方。
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