【香港美食攻略】香港十大特色美食小吃盤點

(發布時間：2020年06月29日信息發布：重慶中國青年旅行社游客/發表人：味道)

被稱為“東方之珠”的香港以高度的繁榮而著稱，一些傳統文化也在這里完美的融合。維多利亞港兩岸商圈林立，吸引購物族們趨之若鶩，而香江上的天星小輪卻有百年歷史；這里有國內最早的迪士尼樂園，也有大名鼎鼎的黃大仙祠；這里有數不盡的美食，而獨有的茶餐廳文化卻在全世界所有華人聚集地被發揚光大。重慶中國青年旅行社的小編今天就整理了一份香港美食攻略分享給大家，香港十大特色美食小吃都在這里！

云吞面

香港飲食文化中不可缺少的一部分，云吞與北方的餛飩相似，其餡料以鮮蝦、豬肉為主，傳統的餡料比例是七分鮮蝦三分肉。湯底很有講究，用豬骨、鮮魚、蝦米等熬制而成，面條則以精細的全蛋面為主，吃起來爽口。

菠蘿油

香港有名的地道美食，金黃色的表面有凹凸的脆皮，形似菠蘿而得名。在新鮮出爐的菠蘿包理夾上一片黃油，等到黃油慢慢融化，整個菠蘿油散發出濃厚的牛油香味。搭配一杯港式奶茶，可謂正宗的港式早餐或下午茶。

牛腩粉

在香港，牛腩的吃法一般為咖喱牛腩和清湯牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩粉。清湯牛腩的特色不僅鮮美、滑嫩、消渣、甘香還爽口。咖喱牛腩咖喱味到濃郁，牛腩酥嫩，入口即化。

魚蛋

魚蛋是香港人日常生活中的流行小吃。香港專賣魚蛋的小店非常多，甚至是便利店都有的賣。一般魚蛋店有辣味與原味兩款魚蛋選擇，辣味魚蛋通常泡在咖哩汁或沙爹汁中加熱，原味魚蛋則泡在清湯中加熱，咖喱魚蛋最受歡迎。

避風塘炒蟹

避風塘炒蟹是一款常見的美味可口的名菜。有著蒜蓉的獨特風味，甘口焦香，脆而不煳，蒜香味與辣味、豉味完美結合。與螃蟹共烹，滿滿的香蒜包裹著好吃的蟹肉，兩者相得益彰。經營避風塘炒蟹的食肆有好幾家。

港式蛋撻

港式蛋撻用的是牛油蛋撻撻皮，比較光滑完整，好像一塊盆狀的餅干，有一陣牛油香味，口感像曲奇一樣，所以又有曲奇皮之稱。與葡式蛋撻的酥皮比起來，牛油蛋撻撻皮做法要容易得多，口感酥香松化，內餡嫩滑細致，一點也不會輸給葡式蛋撻。剛出爐的蛋撻趁熱吃口感最佳。

車仔面

車仔面是香港一種很平民的面食，出現在1950年代，是香港市民生活水平較低的年代。車仔面里的配料全都由自己選擇，豬皮、豬紅、韭菜、蘿卜、魚蛋、魷魚、豬雜、牛雜、香腸、鹵蛋、河粉、米粉、烏冬等等，材料豐富、價格便宜、味道鮮美是香港車仔面的最大特色。如果去到香港，那一定不能錯過了這道具有歷史意義的特色美食。

煎釀三寶

港澳常見的地方傳統小吃。做法與肉釀豆腐類似，是把攪碎成肉泥的鯪魚肉釀在茄子、青椒和豆腐這三種食品中，然后放入油鍋里煎，于是稱作“煎釀三寶”。吃的時候通常會使用竹簽串著，像吃魚蛋一樣。再醮上醬油。

楊枝甘露

楊枝甘露是香港一道極富地域特色、深受港人歡迎的甜品，散發著淡淡的水果香味，芒果的甜遇到西柚的酸，香濃軟滑的椰漿混合著濃濃的水果香甜，口感Q爽的西米在口腔中歡快地碰撞，讓人無法拒絕。芒果和西柚都含有豐富的維生素，所以楊枝甘露還是一道營養豐富的健康甜品。

燒臘

燒臘在香港美食中很流行。燒臘包括豉油雞、叉燒、燒肉、乳豬、燒鵝、扎蹄等。其中，肥瘦相間的叉燒很受歡迎，肉質軟嫩多汁，燒鵝也是港式燒味中的經典，豐腴肥美、入口甘香。一碗米飯配上單拼或雙拼燒臘，十分美味。香港有一些專門的燒臘店，兼營茶餐廳的各種餐食，足見香港人對燒臘的喜愛。

以上就是重慶中國青年旅行社的小編為大家帶來的香港美食攻略之香港十大特色美食小吃介紹。香港，一個五味雜陳的城市。吸引剁手黨趨之若鶩的購物天堂、維多利亞港兩岸的林立商圈、百年歷史的天星小輪、電影情懷和明星藝人的娛樂八卦……除了這些，小編想告訴大家香港更是一個美食之都，到香港旅游可以不買買買，不逛維港迪士尼，但一定要去吃吃吃！

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