貴陽有什么好吃的貴陽必吃特色美食介紹

(發布時間：2018年08月20日信息發布：重慶中國青年旅行社游客/發表人：西元定情)

盛夏的貴陽是避暑的極佳之處。這里氣候宜人，最熱時期也鮮有30℃以上的高溫。綠林與城市的完美結合，不僅讓整個城市翠意連綿，也營造出一個天然氧吧。所以，貴陽官方也打出“爽爽的貴陽”這句城市宣傳語。爽爽的貴陽，道出的不僅是其夏日的涼爽，更有貴陽的美食美味爽口。北有大名鼎鼎的川渝，南有美食風格迥異的云南，貴陽這座低調的饕餮之都，十步一小攤、百步一小店，在任何一條街上、任意時間段內，你都能找到豐富簡單的美味。今天重慶旅行社的小編就將為大家帶來貴陽必吃特色美食介紹，想知道貴陽有什么好吃的朋友趕緊看過來。

酸湯魚

酸湯魚，是黔桂湘交界地區的一道侗族名菜，與侗族相鄰的苗、水、瑤等少數民族也有相似菜肴，但其中以貴州侗族酸湯魚最為有名，據考證此菜肴最早源于黎平縣雷洞鎮牙雙一帶。制作原料主要有魚肉、酸湯、山倉子等香料。成菜后，略帶酸味、幽香沁人、鮮嫩爽口開胃，是貴州“黔系”菜肴的代表作之一。這道菜通常先自制酸湯，之后將活魚去掉內臟，入酸湯煮制。小編雖然是重慶人，但是還是非常喜歡吃酸湯魚。到貴陽旅游時一定要去嘗嘗酸湯魚。

腸旺面

腸旺面是貴州極負盛名的一種傳統風味面食。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味“三絕”而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。“腸”即豬大腸，“旺”則是豬血，加上面條，三者相加便相得益彰。 “腸旺”是“常旺”的諧音，寓意吉祥。貴陽市區內各小吃街均有賣。紅彤彤的湯底，豐富的配菜，再加上豬腸片和毛血旺味道更加鮮美。愛好面食的你，到貴陽旅游時一定不要錯過。

羊肉粉

羊肉粉是貴州地區一種著名小吃。羊肉粉是“中華名小吃”，是貴州省的民間小吃，是當今大多數貴州人早午餐的最愛。羊肉粉已有300余年制作歷史。西南各地均有產羊肉粉，興義羊肉粉或遵義羊肉粉較為出名。早在2016年“中國羊肉粉之鄉”授牌貴州省興義市。在貴陽，羊肉粉店永遠人滿為患，人人都嗦著碗里的羊肉粉欲罷不能。以新鮮羊肉，配以爽滑的米粉，加入鮮羊肉湯,及各種調料和具有特色的油辣椒.其特色為香、鮮。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦適中，油而不膩。羊肉粉里的羊肉聞起來香而不膻，吃起來鮮嫩無比，湯汁尤為清醇鮮美、辣香味濃。小編最近正在饞羊肉粉呢！

米豆腐

就像貓耳朵不是耳朵一樣，米豆腐也不是豆腐。雖然它長的很像豆腐，但其實他它是大米磨成漿做成的。米豆腐是貴陽最風行的特色風味小吃。一進入夏季，就是米豆腐最熱銷的時候，人們在休閑逛街，下班途中，都少不了來碗米豆腐解饞。

絲娃娃

絲娃娃（別名素春卷）在貴陽是一種常見的地方傳統小吃之一，只要在貴陽各地每一處街上，幾乎都能看得見。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。猛一看頗似產房里初生的嬰兒被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄餅，薄薄如紙卻有—只手掌那么大。再卷入蘿卜絲、折耳根（魚香菜）、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。當地人吃時，當然少不了注入酸酸辣辣的汁液。這蘸水就是絲娃娃的精髓。在貴州省會貴陽市眾多絲娃娃小食攤多沿街而擺，頗具特色，有一二十個品種。菜絲切得極細，紅、白、黃、黑等各種色彩相間，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。貴陽特產，是流行于貴州的美食。

貴陽老素粉

貴陽老素粉是一道地方小吃。粉涼爽滑，香辣爽口。走過街頭巷口，你總能聞到一陣陣糯米蒸熟的清香。素粉作為貴陽早餐最棒的選擇之一，有著一顆十足貴陽的靈魂。軟糯的糍粑里頭裹上豆蓉、芝麻、桂花糖等香甜的餡料，外表看著質地細膩，出鍋時再裹上特色的豆粉就更誘人了，Q彈細膩，入口香甜。素粉，加上香辣美味的辣椒，配上特制的哨子，是每個吃貨都無法拒絕的美味！

糯米飯

除了各種粉和面，糯米飯也是貴陽人喜歡的早餐。貴陽的糯米飯依舊秉承了貴陽美食常有的香辣口味，軟糯油滑的糯米飯中拌入脆哨、酸蘿卜、辣椒等配料，味道豐富而且不膩。糯米飯通常4元起賣，外加1元的脆哨，當地人管這叫“4+1”。如果覺得不夠，無論米飯還是脆哨都可以加量。貴陽人習慣用袋子把糯米飯打包帶走，所以清早走在街上，你時常能看見拿著糯米飯邊走邊吃的人。
以上就是重慶旅行社的小編為大家帶來的貴陽必吃特色美食介紹。關于貴陽有什么好吃的你get到了沒？出門旅行，唯有美食與美景不容錯過，去到貴陽旅游時，也不要錯過這些貴陽的美食哦！

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