到德國旅游吃什么好德國美食攻略

(發布時間：2020年06月15日信息發布：重慶中國青年旅行社游客/發表人：綄羙緈諨)

德國有38處世界文化和自然遺產，數量僅次于意大利、中國和西班牙，與法國并列世界第四，其中36個是文化遺產，僅有2處是自然遺產。德國還是美食之都，由于世界各國的美食家云集德國，你在此可品嘗到世界各國的美味佳肴，不論是法式、俄式、意大利式，還是日式及中餐等等都能見到。但是到德國旅游，品嘗地道的德國美食是必不可少的。重慶青年旅行社今天帶來了德國美食攻略，一起來了解下到德國旅游吃什么好吧~

黑森林蛋糕

黑森林蛋糕德語直譯應該是“黑森林櫻桃奶油蛋糕”。雖然可能會使用不少巧克力，但真正的主角還是那味美多汁的櫻桃。而且真正的黑森林蛋糕有著嚴格規定：蛋糕的鮮奶油部分至少要含有80克的櫻桃汁。

面包

面包是德國大多數餐點的主食。早餐、或中餐的面包叫做Pausenbrot，晚餐叫作Abendbrot。在德國有句諺語，“像切片面包一樣流行”，常用來形容快速銷售的商品。德國的面包舉世聞名，自成一派。共有300多個品種，美味可口，手感極佳，通常由小麥粉和黑麥粉混合制成。2015年，聯合國教科文組織正式將德國面包文化納入其非物質文化遺產名錄。到德國旅游的你，相信一定不會錯過品嘗到面包的。

海員雜燴

傳統的來自漢堡的海員雜燴是一種剁碎了的菜肴，這一傳統水手菜肴產生于巨型帆船不得不儲備數月物資的那個年代，它在北方一直流傳至今。用咸鯡魚、腌牛肉、豬油、土豆和甜菜根燉成，上面放有腌黃瓜和煎雞蛋。一些當地人將之視為極好的宿醉食物——有足夠的鹽、足夠的脂肪而且易于咀嚼。

姜餅

德國姜餅是一種介乎于蛋糕與餅干之間的小點心，也是德國的傳統圣誕節糕餅。德式姜餅的主要原料包括了蜂蜜、香料、堅果與糖漬的水果干等，口味上根據配方與做法的不同，從甜味到帶有香辛料氣味的辣味姜餅都有。

香腸

到德國旅游吃什么好？小編最為推薦的就是德國香腸了。德國香腸起源于中世紀，至今種類已超過1500種。通常搭配面包和甜食或者辛辣的芥末一起食用。常見的德式小香腸用剁碎的豬肉、小牛肉和調料制成，有很多烹飪方法，可放在啤酒里煮，與蘋果和卷心菜一起烤或放入砂鍋菜中燉。而在街頭，最常見的烹調方法就是直接烤，現烤現賣，香氣飄遍大街小巷。

煎肉餅

德國煎肉餅色澤金黃，軟脆香甜，餡料鮮嫩味美，是很好的佐餐食物。搭配自己喜歡的醬料，口味會更加適合自己。

德國扁豆湯

德國扁豆湯源自巴伐利亞，是當地人非常喜愛的一道湯品德國扁豆湯與我們認知里的扁豆湯不同，它的的用料非常豐富，扁豆、木瓜、洋蔥、胡蘿卜、蒜、香葉、百里香等等。

酸菜燒排骨

德國酸菜是一種歷史非常悠久的傳統食物，最早可以追溯到古希臘和羅馬帝國時期，13世紀，闖入歐洲的蒙古人將中國的酸菜帶入了歐洲，因為酸菜能夠解除油膩，中和肉類的口感，還能夠幫助開胃和消化，使得這種腌制的食材成為歐洲風靡一時的冬日美味。酸菜燒排骨是德國黑森州的風味名菜，使用腌制的豬肉排骨和德國的酸菜一同下鍋，口味微酸，德國人一般配搭土豆泥食用，配酒大多使用蘋果酒。

蘋果燜豬肉

蘋果燜豬肉是德國著名的菜肴，味道鮮美清淡，還有很好的保健功效。不僅可以降血脂，而且胃不好的人也可以放心食用。

咸豬手

德國烤咸豬手聲名遠洋，是德國著名的美食之一。把豬腳上面的腿部用佐料腌制，再放入烤爐用旺火烤得皮脆肉嫩，呈金黃色時出爐。暗紅咸豬手，在德國廚師精湛的手藝下，烤的相當松脆，內嫩外酥，肉汁豐富，松軟可口，光看就很有食欲。吃脆皮豬肘的最佳搭配是喝啤酒，德國黑啤是最佳選擇。

以上就是重慶青年旅行社帶來的德國美食攻略。雖然如果以中國人的視角，德國的食物顯然并不算多么出色，除了名滿世界的德國啤酒，豬肘和香腸基本是就是德國美食的全部。但是其實德國還是有很多好吃的，到德國旅游的你不妨慢慢去發現吧~

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