黃果樹有什么好吃的美食黃果樹旅游美食指南

(發布時間：2019年08月29日信息發布：重慶中國青年旅行社游客/發表人：追求◆莞鎂)

很多人說，去貴州旅游，不去黃果樹就當是沒去過貴州。說法雖然有點兒夸張，但是到黃果樹大瀑布的名氣確實很大，也吸引了很多游客前往。去黃果樹旅游，看遍了這里的各色美景，一定不能錯過的還有各色美食。黃果樹的美食除了有貴州喜酸喜辣的特點之外，因有布依族、苗族等少數民族，又讓黃果樹在美食上多了一分民族特色。重慶青年旅行社的小編今天帶來了一篇黃果樹旅游美食指南，黃果樹有什么好吃的美食，看完你就曉得了~

奪奪粉

安順最具有代表性的風味小吃。一鍋酸辣或麻辣的底料，鍋底是用特制的西紅柿酸制成的，配以肉末、魔芋、薄荷葉等，加上涼粉、藕片、二塊粑、凍魔芋、火腿腸等配菜，煮成一鍋，奪奪粉就出鍋了。吃奪奪粉時一定要點上一杯玫瑰水，它是用自制的玫瑰糖漿沖出的飲料，尤其在炎熱的夏季喝上一杯冰鎮玫瑰水，即解辣又消暑。

沖沖糕

沖沖糕是安順傳統小吃，又名松糕卜粉。大米磨成粉，裝模具蒸熟成型；卜粉（馬蹄粉，荸薺粉）用開水調成糊，加入沖沖糕及芝麻仁、花生仁、桃仁、葵花仁、瓜子仁、白糖、玫瑰糖等，拌勻即可食用。香甜松軟，老少皆宜，值得品嘗。

蕎涼粉

安順人愛管南街的一條小街叫做涼粉街，因為這里能品嘗到擁有34年歷史的安順南街首家蕎涼粉。據陳老板介紹，很早以前，人們的生活水平不是很高，一些農村人為了改善伙食，就用蕎麥打去殼，把蕎麥干磨成粉，與水混合加工就成了蕎涼粉。將蕎米作原料，經打磨、煮沸、冷卻而成，加入秘制紅油辣椒、酥花生、酥黃豆，澆入豆腐乳汁、調料即可涼拌食用。紅而不膩，微辣鮮香，是消暑的開味小吃。

腸旺面

腸旺面是貴州極負盛名的一種風味小吃。它的主要原料是豬大腸、新鮮的豬血旺和搟制的雞蛋面條。配料和調料有20多種。主料和配料的制作都非常考究。腸旺面主要原料是豬大腸、新鮮的豬血旺和搟制的雞蛋面條。將肥肥的豬大腸和豬血旺煮熟配上脆細爽口的雞蛋面，加上脆哨等配料，湯色鮮紅濃郁，香辣口感，配上肥腸、豆芽菜、蔥花，滿口生香，值得回味。

安順裹卷

第一次看到安順裹卷，會以為是絲娃娃，但是卻又不一樣，裹卷皮是米粉精致，薄得近乎透明，再抹上一層辣醬，放上各種小菜，如綠豆芽、酸蘿卜、折耳根和海帶絲，最后包裹成長方形之后再在皮上抹上辣醬，辣醬一般有雞辣椒、青辣椒、油豆豉、肉沫豆腐干和香菇肉沫五種味道。吃起來有粉皮的涼爽，也有餡料的清香，伴著辣醬的香味，美味極了。

瀑布河魚、花江魚

黃果樹瀑布里少不了新鮮的河魚，河魚有清蒸也有紅燒，甚至有大鍋火鍋酸湯魚，不管怎么吃，值得稱道的是魚肉鮮美，入口即化，非常美味。

舊州雞辣子

安順屯堡代表菜。用菜油將糍粑辣子炒熟。本地雞治凈改刀成塊，加入姜、鹽、豬肉、菜油，將雞炒斷生，下骨頭湯，文火燉熟，將炒好糍粑辣子放入雞里面炒勻，裝入瓦罐即成。色紅亮，冷吃、熱吃、涮火鍋皆可。

布依八大碗

八大碗據說是布依族的招待用菜。這八大碗分別是魔芋燒老鴨、白山藥燉雞、臘肉燜紅豆、豆棍燒紅肉、韭菜豆腐絲、青筍炒木耳、蒜香白菜、農家回鍋肉。在黃果樹景區內，屯堡茶文化園二樓的賓館餐廳可以吃到，當然景區里面的餐飲消費都會有點兒貴，大家也可以在安順城里頭去吃。

油炸粑稀飯

安順油炸粑稀飯屬傳統早點，用糯米、豆沙、面漿、蘇麻粉制成，干稀搭配，油而不膩。油炸粑則用圓江米作為原料，將圓江米先蒸熟，然后用木錘擊打成糍粑，最后包上豆沙按成圓餅狀，投入熱油鍋里炸至金黃起鍋，油炸粑就這樣制好了，吃起來又糯又香。可去安順的儒林路品嘗。

冰漿

把新鮮水果和冰塊、糯米等一起在扎汁機里攪拌成漿狀盛在碗里，再加玫瑰糖、芝麻、花生、糖冬瓜等物即可，水果和糯米等可隨自己口味變化，黑糯米味道是最有特色的，水果味有西瓜味、芒果味、香蕉味等。夏天坐在涼棚下品嘗，消熱解暑。

以上就是重慶青年旅行社帶來的黃果樹旅游美食指南。黃果樹大瀑布，因本地廣泛分布著“黃葛榕”而得名。以360度的方式圍著它仔仔細細，上上下下地走了一圈，感覺和從一個角度看到的瀑布不太一樣。知道了黃果樹有什么好吃的美食，大家去黃果樹旅游時，也可以以360度的方式品嘗這里的各色美食，你會發現這里的美食也頗具風味~

重慶到黃果樹旅游http://www.aydsmyx.com/xianlu/huangguoshu

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