若爾蓋有什么好吃的 若爾蓋旅游美食推薦
(發布時間：2019年09月25日 信息發布：重慶中國青年旅行社 游客/發表人：楚韻貝貝)
多民族文化若爾蓋交融，人文氣息濃厚。作為游客，最容易體驗到的是藏家生活情調，駿馬飛奔、牛羊漫坡、草原繁花，藍天白云下的自然風光與牧人生活。除此之外，草原天然食材與傳統的藏餐廚藝結合而成的美食也是體驗文化中的重要部分。重慶中青旅今天帶來了若爾蓋旅游美食推薦，感興趣的朋友可以一起來了解下若爾蓋有什么好吃的吧~
牦牛肉干
若爾蓋縣牦牛肉干系列，依托本地資源，選用生長在海拔3500米以上的高寒濕地——牦牛肉為原料，經選料、預煮、整形、炒制、烘干、包裝等工序采用獨特的生產工藝精心加工制成，是無任何污染的純天然綠色食品。配方傳統、工藝考究、品質鮮純，具有青藏高原獨特風味，低脂肪、高蛋白，含有人體所需的多種微量元素和氨基酸，營養豐富，是居家旅游、休閑、饋贈佳品。
羊肚菌
羊肚菌又稱羊肚蘑、羊肝菜、編笠菌。菌蓋表面有網狀棱的子實層，邊緣與菌柄相連。菌柄圓筒狀、中空，表面平滑或有凹槽。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌蓋部分含有7種人體必需的氨基酸，甘寒無毒，有益腸胃、化痰理氣藥效。
酸菜面塊
酸菜面塊是一種特色很濃的藏族傳統菜肴。制作酸菜時，把菜葉煮到快熟時，取出冷卻，然后裝入壇子或木桶里，密封好放在陰涼處，一星期左右就可以食用了。制作面湯時，依次加入酸菜、陰干的臘肉或新鮮牦牛肉、土豆、面塊和鹽等材料煮熟，香噴噴的酸菜面塊就做好了。
洋芋糍粑
洋芋糍粑，是一種以土豆為主要原材料的地方小吃。洋芋又稱土豆，把洋芋蒸熟以后放在木桶里用力搗，直到土豆呈粘稠塊狀，然后在打成糍巴，放在鍋里面煮，煮好后放入酸菜，辣椒，入口爽滑，美味無比。
酸奶
若爾蓋地區是純正的牦牛酸奶，味道特別純正。酸奶形似嫩豆腐，并有一種芳香的氣味，酸甜可口，具有獨特的風味。需要知道的是，原味酸奶非常酸，可能不是太適合大眾的口味，大多數人都受不了，所以記得吃的時候要多放一點糖或蜂蜜。
土火鍋
土火鍋是中國西南地區特色地方美食之一，制作需要的原料有牦牛肉、干香菇、金鉤、筍子、胡蘿卜、紅花、藍片、花椒、雞精、鹽等，其口味辣。在若爾蓋的很多地方你都可以看見土火鍋的身影，感興趣的朋友一定要去嘗一嘗若爾蓋的牦牛土火鍋是什么味道。
黃河魚
若爾蓋地處黃河流域，來到這里吃上一條黃河魚才算不虛此行。黃河裸鯉魚是這兒的特色美食，肉質鮮美，做成湯味道鮮香；而冷水魚則是典型的川式做法，鮮花椒做的湯底，加入大把的花椒，讓你麻爽到不行。
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