十大海口必吃特色美食，你吃過幾個？
(發布時間：2021年08月16日 信息發布：重慶中國青年旅行社 游客/發表人：行囊)
海口市飲食富有海南風味，薈萃文昌雞、嘉積鴨、東山羊、和樂蟹等海南四大名菜與海南特色風味小食，具有取材豐富、講究鮮活、原汁原味、多種多樣等海南飲食文化內涵。重慶中青旅小編今天就來為大家推薦十大海口必吃特色美食，快來看看你吃過幾個？
椰子雞
椰子雞是海南的一道用椰子、雞制作的家鄉菜。口味咸鮮，聞著有一股濃濃的椰子香，湯清爽口，有益氣生津的效果。不僅如此，椰汁及椰肉含有大量蛋白質和維生素，是一道老少皆宜的特色美食。
海南粉
海南粉是海南省最具特色的小吃，屬于海派菜。該小吃流傳歷史久遠，在海南島北部的海口市、定安縣和澄邁縣的市鎮居民中食用比較普遍，而且是節日喜慶必備的象征吉祥長壽的珍品。海南粉多味濃香，柔潤爽滑，刺激食欲，故多吃而不膩，愛吃辣的加一點辣椒醬則更起味，吃到末尾剩下少量粉時，加進一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和著吃，更是滿口噴香，回味無窮。
豬腳飯
海南的豬腳飯館并不是指只賣豬腳的店。豬腳飯主要以豬腳、牛腩為主，同時還經營著豬雜、牛雜、五花肉、芋頭根子、酸竹筍、炒空心菜、西瓜皮、酸菜等各種家常菜。將烹飪好的熟食切塊，然后澆上特制的鹵醬涮上一遍，一盤香噴噴熱騰騰的佳肴就這樣上桌了，再配上一道小菜，一碗油飯，這就是老海南最樸素的味道，最逍遙的生活方式。
齋菜煲
海口人在年初一的時候，早餐是要吃齋菜的，有清湯鍋底也有酸酸辣辣的糟粕醋鍋底，加上腐竹、粉絲、水芹、豆芽、木耳、豆腐皮……冬天吃一鍋暖身心，夏天吃到大汗淋漓也放不下筷子。
清補涼
海南清補涼是風靡熱帶海南島的特色冰爽甜品。海南清補涼主要是以綠豆、薏米、花生、空心粉、椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉、椰奶等多種配料炮制而成的冰爽解渴飲品。
老爸茶
老爸茶，是海口市的特色茶文化，是西風東漸的舶來品。許多從海南島出外謀生的海南人，在回鄉時將這些生活習慣帶回了海南。在這里，茶客往往是住在附近的閑情的中老年人，也有偶爾路過的，大多數彼此互相認識，不必預先預約；他們常常是邊喝茶邊吃小吃，小吃品種多種多樣；有蕃薯湯、綠豆漿、鵪鶉蛋煮白木耳、“煎堆”、豬血雜拌等等，甜的，咸的，應有盡有，各有風味。
海南煎粽
海南煎粽是海南有名的一道小吃，色澤金黃，香酥可口。海南煎棕采用的是糯米為主要原料，加入了練字、冬菇、干蝦米、干杯、叉燒等等配料，加入味精、白糖、鹽等調味，然后上鍋蒸，蒸熟之后，把糯米團放進油鍋里面煎，不斷的翻轉，避免油溫高煎糊。
海南雞飯
海南雞飯是在全世界都很有名的一道菜肴，基本上是海南美食的代表了，本地人喜歡吃，外地人也來吃。海南雞采用的海南著名的文昌雞，雞肉和米飯的味道進行了融合，海南雞飯制作的時候，每一道工序都很重要，傳統的海南雞飯最古老的吃法是把飯捏成“飯團”配上“白切雞”。
海鮮生滾粥
海鮮生滾粥是用小砂鍋先把白粥煲得滾燙，快速把海蝦海蟹等各類海鮮投入粥中，滾后片刻即離火。蟹蝦的鮮香完全滲入了每一粒米，米湯濃厚，顆粒分明，最后用一把蔥花把所有的香味最大程度激發出來；幾乎是保持了海鮮本來的味道，沒有太多調料而且營養豐富。。
甜薯奶
甜薯奶是一種老少皆宜的小吃，雖然它的名字里有個“奶”字，但是不含有一丁點牛奶。之所以叫甜薯奶，是因為它煮熟后，米團細滑可口誘人，湯汁濃白像牛奶。
以上就是重慶中青旅小編為大家推薦的十大海口必吃特色美食，其實這里好吃的還有很多很多，尤其是各種各樣的海鮮，海鮮的烹飪方法也是多種多樣，喜歡的朋友何不一去呢？
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