武漢有什么好吃的？武漢名小吃推薦
(發(fā)布時(shí)間：2021年09月07日 信息發(fā)布：重慶中國(guó)青年旅行社 游客/發(fā)表人：蘇阿侖)
武漢作為一個(gè)美食之都，小吃種類豐富，也許乍一看覺得不起眼但每一種都能讓人吃得欲罷不能；重慶中青旅小編今天就來為大家盤點(diǎn)武漢著名十大小吃，每一種都有它的特色，絕對(duì)好吃上癮~
1.熱干面
提到武漢，要么首先想到的除了武漢大學(xué)的櫻花要么就是武漢熱干面了。武漢熱干面已經(jīng)成了武漢的另一張標(biāo)志性名片，在武漢隨便一家早餐攤你都能看到熱干面的影子；早上起床來一碗香噴噴的熱干面，干活一天都有勁兒。色香味俱全的熱干面與北京的炸醬面、河南燴面、山西的刀削面、四川擔(dān)擔(dān)面同稱為中國(guó)五大名面，到武漢不吃熱干面就猶如“不到長(zhǎng)城非好漢”了~
2.鴨脖子
武漢鴨脖，又名醬鴨脖或醬鴨脖子，屬于醬汁類食品，是武漢著名的特色食品，有很多品牌如絕味、周黑鴨、精武鴨脖等味道都不錯(cuò)讓人回味無(wú)窮。醬汁類食品通過多種香料浸泡，然后經(jīng)過風(fēng)干、烤制等工序精致而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、綿等特點(diǎn)，是一道佐酒佳肴。
3.五芳齋湯圓
五芳齋湯圓有著悠久的歷史文化，發(fā)展至今已經(jīng)有90多年的歷史，在國(guó)內(nèi)有很高的知名度，是武漢十大特產(chǎn)之一；漢口中山大道723號(hào)有一個(gè)五芳齋酒樓做出了幾十種不同味道的湯圓及速凍系列常年供應(yīng)取得了廣大市民的好評(píng)和贊譽(yù)。
4.豆皮
豆皮是一種全國(guó)各地常見的小吃，武漢的豆皮卻不一樣：它有餡料，餡料有糯米、肉丁、鮮蛋、鮮蝦仁等多個(gè)種類；一般在街頭巷尾各早餐攤位供應(yīng)，中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字號(hào)飯店也有提供，而其中最出名的莫過于老通城的豆皮。
5.四季美湯包
四季美原本只是一家小吃店，武漢人講究“過早”，所以一開始在武漢并不出眾。后來來了位新廚師，他來到四季美后，在蘇式湯包的傳統(tǒng)作法基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)，制成了有武漢風(fēng)味的小籠湯包，廣受食客好評(píng)。四季美制餡講究，選料嚴(yán)格，具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風(fēng)味特色，是許多老武漢人念念不忘的“童年味道”，也因此在武漢各大小吃店“殺出重圍”，變成了如今的大餐館。
6.小桃園煨湯
武漢人愛喝湯，因此有“江漢川澤魚蝦美，瓦罐風(fēng)味蓋百家”之說，其煨湯用料千奇百怪，花樣繁多，卻又不失美味。幾十年來，他們煨湯的著名品種有：雞湯、甲魚湯、八卦湯、鴿子湯、排骨湯、牛肉湯等。煨出的雞湯、，只見湯清肉嫩、芳香樸鼻。引人食欲。八卦湯和甲魚湯，湯色清香，入口肉嫩骨離，美味可口。如果去武漢旅游的友友們都可去嘗個(gè)新鮮，感受一下武漢煨湯的奇妙。
7.糊湯粉
一碗散著魚鮮味兒的糊湯粉，有滋有味。它是用新鮮的小鯽魚或者鱔魚徹底熬煮成爛糊糊，再配以潔白細(xì)長(zhǎng)的米粉做成的。在武漢人眼里，糊湯粉天生要與油條搭配著吃；被譽(yù)為“武漢一絕”的鮮魚糊湯粉泡油條，是經(jīng)典的漢味名吃。
8.歡喜坨
歡喜坨又稱歡喜團(tuán)、麻湯圓、麻雞蛋，其起源于湖北武漢，是湖北武漢、荊州，沔陽(yáng)（今仙桃），天門，江陵等地的一種特色傳統(tǒng)小吃，已有百余年的歷史，其是由糯米粉滾成圓團(tuán)，再裹上一層芝麻炸熟而成，炸熟后外脆內(nèi)軟，外焦里嫩，色澤鮮艷，吃起來一聲脆響后糖汁四溢，滿嘴芝麻香。
9.燒梅
武漢的燒梅就是江浙一帶所稱的“燒麥”。武漢的燒梅與北方的燒麥餡料上沒多大區(qū)別，不同的是武漢的燒梅很有特色，講究重油里面放肉丁香菇和筍,還有一絕美調(diào)料“黑胡椒”。由于黑胡椒放的多有點(diǎn)辣,但是絕對(duì)香、滑；油潤(rùn)爽口，糯軟鮮香，油重而不膩人。
10.油炸面窩
面窩是武漢的特色小吃，就和上海的粢飯糕和油墩子一樣隨處可見，因四面厚而中間薄而得名。面窩其實(shí)主要的構(gòu)成是米漿，再加入一定比例的豆?jié){、蔥花、黑芝麻和鹽，下油鍋炸，按照當(dāng)?shù)氐恼f法，有枯一點(diǎn)、半枯和全枯（枯就是焦的意思）；面窩一定要吃剛出鍋熱乎的，又酥又脆又軟。
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