千年古鎮---古色古香，遍地美食的福建福州嵩口古鎮！
(發布時間：2021年12月02日 信息發布：重慶中國青年旅行社 游客/發表人：wkyuffies)
在福州市永泰縣西南部，有一個免費的國家級歷史文化名鎮，叫做嵩口古鎮。下面，重慶中青旅小編就給大家聊一聊這個千年不老的歷史文化古鎮！
嵩口古鎮，位于福州永泰縣西南部，為中國歷史文化名鎮，是福州市唯一獲此殊榮的古鎮。嵩口古鎮地理位置優越，自古就是商貿重鎮，是永泰西南的政治、經濟、文化中心和重要的交通樞紐。古鎮東臨閩清縣，北接尤溪縣，西臨德化縣，南邊則是仙游縣。從元代至民國時期商貿繁榮，元代在這里設漈門巡檢署，明清時期分別屬中和鄉感應里和英達里、保德里。
嵩口是一座千年古鎮，在古時候稱“嵩陽”，鎮子上古色古香，留存著100多座明清古民居，如此多的數量且保存這么好，在全國也實屬罕見。
從古鎮的導覽圖得知，嵩口位于永泰、閩清、尤溪、德化、仙游五縣的交匯處，大樟溪從三面環繞，東面的鯉魚上天山、烏石山，西面的白巖尖，還有南面的東湖尖海。
嵩口鎮境內山巒起伏，峰谷相間，地勢險峻，連綿的群山阻隔了游人的視線，嵩口古鎮看起來就好像是被現代文明遺忘的明珠。
國初期在這里成立了福建第一個鄉鎮商會，民國七年正式設鎮，民國十五年嵩口鎮還曾自行發行過紙幣，民國二十七年改名為嵩口鎮。閩江下游最大的支流大樟溪和月洲溪、長慶溪貫穿古鎮。
過嵩口橋下車，沿著被歲月磨洗的鵝卵石鋪就的河灘往下走，左邊就是蜿蜒流淌的大樟溪，溪邊的許多老房子早已人去樓空，右邊是大榕樹下的木質吊腳樓。
嵩口古鎮不大，沿著鵝卵石鋪就的道路隨意穿行，松口氣客棧對面的鶴形路聞名遐邇，是嵩口古鎮最有特點的部分，我想，這條路在全國的古鎮里也是獨一無二的吧。
鶴形街只有150米，是通往龍口古厝的一個通道。它是古人根據風水原理而建，按仙鶴的形狀豎墻構建，寓意鶴壽延年。兩邊是鵝卵石的基礎和磚墻，中間的土路象征鶴的食道，特別是那個近乎360度的轉彎，像極了鶴彎曲的脖子，所以就取名為鶴形路。
古渡口是嵩口古鎮的地標，在鎮區的直街，門樓和廊柱保存完好，石階邊還可以泊船。渡口旁的四塊石碑尤為珍貴，分別是：明朝嘉靖年間的“林帶溪植榕碑”，清宣統元年的“重整義渡碑”，清代“奉憲永禁溺女碑”和清代“奉撫憲碑”。其中“重整義渡碑”上刻著渡口渡船的收費標準和渡船的安全要求，是一塊公示渡口規章制度的古碑。
寧遠莊是嵩口古鎮的一座寨堡，建在月洲村一處小山包上，始建于清代雍正七年（公元1729年），歷史五年建成，寨墻數百米長，高六米，全部用厚度達一米的青石砌成。寨墻上共有四座大門，東正門裝有兩重厚重的木門，門口留有古石馬槽，莊內建筑依山勢而建，一座座木樓呈品字形排列，又彼此相連。
嵩口鎮最大的一座民居叫用坦厝，位于下坂村，厝這個字在福建境內很常見，閩南語中代表房屋。用坦厝是清代乾隆年間本地富翁陳上珍所建，規模龐大，由正大廳、下廳、橫厝、橫廳、書齋、門樓、內埕、外埕、雨水井、后花園以及二百多座房間組成，院內的一套十二扇鎦金屏風精美絕倫，政大廳神龕前的四扇門窗精雕細刻，刻著三國人物故事，景物縱深五層，雕刻技法精湛，是古建筑藝術精品。
古鎮的商業化不是很明顯，保留了很多當地的風土人情。除了完好的石階路、吊腳樓、木刻藝術以及被稱為非遺產品的手工制作長壽面，這里民風淳樸的小鎮氛圍令人感到親切。
一個古鎮歷史悠久的古建筑是特色，同樣市井生活的美食小吃，也是特色。有一條不長的街，賣的大多是一些手工做的竹編，以及特色的傳統小吃。
九重粿:鎮上的特色小吃，制作過程復雜，要用當年的新鮮早米磨漿，再倒入籠屜鋪平，每鋪好一層先蒸十分鐘，等米漿凝固再重新鋪一層米漿再蒸，如此反復，蒸九層，就做成讓人回味無窮的九重粿。
嵩口蛋燕:永泰縣一道名聞遐邇的特色菜，而以古鎮嵩口最具特色。蛋燕也叫太平燕，不管是結婚喬遷升官賀壽等喜慶宴會，還是朋友相聚家庭接待等一般聚會，蛋燕都是一道必不可少的壓軸菜，都是一道爭先點名的大眾菜。
鼠曲粿:是嵩口古鎮又一樣出名的米制品。用山上采來的鼠曲草焯水、切碎后與熱粳米一起放在石臼內，靠人力舂打成團，然后再壓成塊狀。
鍋邊糊:鍋邊糊屬于風靡 福州 地區的特色小吃，將磨好的米糊在燒熱的大鍋上澆上一圈，自然卷曲，再加入香油、蝦米皮、香菇等各種配料，就形成香氣濃郁、一年四季皆宜的鍋邊湖啦！鎮上的居民每天的早餐就是一碗濃香的鍋邊加一個“蠔煎”。
蔥餅:蔥餅用的豬肉餡要肥瘦相間，用五香、醬油等作料調和入味，蔥花要切成小段，擺放在盆里?？撅灥臅r候，需等到餅面焦黃，芝麻開始冒香氣兒，這餅才算烤好。
李干:嵩口古鎮特產芙蓉李，這種果子成熟后，青粉相間，神似芙蓉，故而得名。芙蓉李的果子被當地人經過搖青、洗果、攤曬、腌漬、焙李這幾道程序后就成了李干。
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