哪些讓你驚艷的長白山下的邊境小城延吉的美食小吃都有哪些？

(發布時間：2021年12月13日信息發布：重慶中國青年旅行社游客/發表人：天天開心)

美食人人都喜歡吃，尤其是去旅行，吃一吃這里的地道美食，看看這里的美景絕對是一大享受。長白山下的邊境小城延吉絕對會顛覆你的想象。大部分人講輕聲細語的朝鮮語，吃朝鮮族和東北融匯的美食，街邊燈牌中韓雙語，分分鐘讓你有置身韓國的錯覺。延吉美食一直頗受歡迎，相當的吸引人，到延吉不得不吃的美食有哪些呢？下面，重慶中青旅小編就和大家一起來分享下延吉不得不吃的美食有那些哦！

1.包飯

如果你來到延吉，你不吃一頓美味的包飯，你絕對會帶著遺憾離開的。包飯是朝鮮族喜愛的飲食之一，包飯的制法簡單，用生菜或煮熟的大頭菜葉、海帶片、蘇子葉、白菜葉等將大米飯和各種菜包起來，新鮮蔬菜的清新和肉質的香美相中和，香而不膩。

2. 石鍋拌飯

延吉人愛吃米飯，這里的米飯料理讓人垂涎！靠近長白山天池，這里的大米蒸煮之后極為軟糯綿柔。石鍋拌飯會加很多時令蔬菜，顏色很鮮亮，但精髓就在于那一只會流心的煎蛋，戳開和米飯一起拌勻，然后舀起一勺滿滿塞進嘴里，那瞬間的幸福感都要溢出來！

3.冷面

蕎麥面都是現壓的，筋道十足，搭配牛肉、雞蛋和各種蔬菜，相比韓國，在蔬菜和肉類份量上更顯東北人的豪爽，澆上帶著冰渣的牛肉湯底，在暖氣片十足的屋里呼哧呼哧地吸那叫一個爽。記得先吃蛋黃哦！

4.炸醬面

炸醬面韓國人很愛吃，每次都是暴風吸入，延吉人也愛。春醬炒出來的炸醬黑黢黢的，甜甜的再加了熱乎乎的面和洋蔥，瞬間化成熱騰騰的食欲，如果再配一份糖醋肉那就更滿足了。

5.豐茂串城

來延吉怎么能不擼個串，肉在炭火上滋滋的響，這香味就冒出勾引你了，烤好后把油瀝一瀝，放盤里裹一層孜然或辣椒粉，在嘴里完美融合的跳著舞，滿足你對烤串的所有要求。豐茂串城絕對稱得上延邊燒烤界的佼佼者，那么對于每一位來延邊旅游的游客，不嘗嘗正宗的豐茂串是不是太過于可惜。

6.石鍋飯

石鍋飯和石鍋拌飯雖然只有一字之差，但氣質迥異。石鍋飯像是米飯的升級版，是把地瓜、大棗、豆類、枸杞等配料放在生米上一起蒸熟，石鍋從火上直接端上桌，鍋底滋滋作響，余熱之下焦脆的鍋巴也就產生了！上層的飯舀到碗里，然后往砂鍋里倒上水趁熱燜煮一會，就成了香甜的鍋巴湯。

7.狗肉火鍋

延邊是朝鮮族居民聚集地，而朝鮮族人民向來都吃狗肉，所以，延邊吃狗肉火鍋也是一個很常見的事情。但是我們食用的狗都是肉食狗，而非家養的寵物狗，因為食用狗肉對身體滋補作用很大，所以來狗肉火鍋在延邊一直都是民俗美食。

8.參雞湯

參雞湯童子雞與人參等數十種藥材混合燉制而成，雞肉酥爛，入口即化，雞肚子里也是大有乾坤在，塞了糯米、紅棗和人參，暖呼呼是十足的大補湯了！

9.醬湯飯

朝鮮族的醬湯文化不可不提。水好豆好手藝好讓這里手工制作的大醬品質極佳，聞著臭吃起來卻很想，與韓劇里常見的韓式大醬湯不同，延吉的醬湯里會加入豬肉，湯濃鮮美，搭配店里免費的小菜，開胃又爽口。

10. 打糕

打糕是朝鮮族著名的傳統風味食品，蒸熟的糯米放在木槽子里用木槌捶打制成，故名「打糕」。專為喜慶節日而生，所以只要聽見木槌搗米的聲音，這戶人家一定是喜事來臨。

11.火辣辣肥腸

火辣辣肥腸已經成為延吉民俗美食的代表之一，喜歡吃辣的各位一定不要錯過！火辣辣肥腸，顧名思義，主打菜就是肥腸，特點也就一個字辣。朝鮮族美食的辣和川味的辣還是有所不同，川味的辣講究的是麻辣，而朝鮮族美食的辣講究的是辛辣那種越辣越想吃，越吃越辣的快感相信喜歡吃辣的親一定都有所同感。

12.紫菜飯

紫菜包飯是一道十分常見的朝鮮族美食，常見的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包卷起來。在延吉，隨處可以見到紫菜包飯的小店，實惠又美味。

13.米腸

朝鮮族傳統特色美食，由洗干凈的豬腸、綠豆芽、菜幫、糯米、豬血拌制作而成，味道咸鮮，好吃而不油膩。有滋補的作用，并且對肝、肺的非常有好處，還可以補血。

14.畫圖明太魚

明太魚一直是朝鮮民族喜歡食用的傳統食品，每到清明節這天，朝鮮人家家戶戶都要吃明太魚。冬天有很多人家把明太魚洗干凈，去內臟，然后掛在外面凍干，魚肉中的水分經過升華晾干，魚肉成條狀，撕下來一條放嘴里嚼，越嚼越香。晾干的魚撕下魚皮，用完整的魚皮包上特制的米，放鍋里蒸，熟了以后蘸上醬料吃起來回味無窮，這就是傳說中的魚皮包飯，也是延邊的特色。畫圖明太魚，延邊特色美食之一，明太魚豆芽很辣很好吃，魚皮包飯很有特色。

15.燒烤

眾所周知東北本身就是燒烤天堂，但延吉燒烤還是烤出了自家特色。烤串讓人參與感極強，自己動手把肉串鋪開，在炭火上翻烤，直到肉香讓口水止不住吞咽完全烤熟之際，蘸上醬料，一串接一串完全停不下來。

以上就是小編給大家搜羅的一些可以代表延吉的一些美食，美美的景色要配上美味的沒事，帶上心愛的人，開啟一場美景與美食共享的愉快之旅吧！不要忘了哦，有需要了解旅游線路的小伙伴們歡迎隨時致電我們重慶中青旅哦！

重慶市中國青年旅行社

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