去西藏必吃的12大美食推薦

(發布時間：2023年06月02日信息發布：重慶中國青年旅行社游客/發表人：格格巫)

隨著天氣越來越熱，西藏旅游是馬上要火起來了，那么西藏的美食很有特色，非常的吸引人，那么西藏有哪些必吃的美食呢？下面是重慶中青旅給大家推薦12大去西藏必吃的美食吧。

1、酥油茶

“喝過酥油茶，才算真正來過西藏。”在藏區，酥油茶是生活中必不可少的一部分。早晨起床后，打好一壺茶放在火爐上，一天的生活才算真正開始。酥油茶是用普洱茶葉制成的磚茶加水煮，再用鹽和酥油調味，顏色很像濃可可，喝起來咸里透香，甘中有甜，可以緩解高反哦。

2、甜茶

如果喝不慣咸香的酥油茶，那就來一壺甜茶。甜茶的做法和奶茶很像，是由紅茶和牦牛奶熬制而成，再加入白糖或蜂蜜，喝起來茶香醇厚，奶味濃郁。走在拉薩的大街小巷，隨處都能見到甜茶館。在這里，約定俗成的喝茶規矩是將零錢放在桌上，提壺的阿姨看見就會給你倒上一杯，然后把錢收走。你可以如當地人一般坐在甜茶館里，一邊曬著太陽，一邊喝著甜茶，度過一個日色很慢的下午，餓了的話，還可以來一份高原炸土豆，跟甜茶是絕配。

3、藏面

藏面和甜茶也是絕配!藏面大概七塊錢一碗，看起來很像一碗普通牛肉面，其實是青稞面做的，粗圓的面條吃起來略帶夾生、外軟內硬，越嚼越上頭。不過湯汁才是藏面的精髓，一般采用高山牦牛骨熬制，清淡鮮美，嗦完面條一定要喝光它!一口下肚，很暖胃。再飲一杯甜茶，簡直完美。

4、加加面

加加面也是西藏的一道傳統面食，煮好的面條會放入炒好的肉末、撒上蔥花，吃起來滿口都是香的。它的特別之處在于，會把煮好的一大碗面裝進小碗里，吃完一碗再加一碗，直到吃飽為止，當地人以這種繁瑣的禮儀，歡迎遠道而來的客人。據說曾經有個騎行滇藏的小伙子，一口氣吃掉了147碗。

5、糌粑

藏面配甜茶，糌粑配酥油茶。一口糌粑，一口酥油茶，奢侈又幸福的一天啊!這種用青稞、藏小麥、酥油做成的糌粑，是藏族老百姓的傳統美食之一。牧民出遠門時經常會把糌粑口袋掛在身上，餓的時候就拿出來吃，飽腹感極強。吃的時候還可以根據個人口味添加奶渣、白糖、紅糖等改善口感，越嚼越有香味。

6、奶渣糕

奶渣糕與糌粑相比，口感更好。奶渣是在新鮮牦牛奶里，提煉了酥油以后剩下的渣子，嘗起來味道酸酸的。新鮮的奶渣還可以用來做包子餡兒，就是奶渣包子。奶渣糕是將炒熟的青稞粉反復揉制成面團，在面團上點一些酥油，再灑一層奶渣，無須更多烹飪，這一道帶著濃郁奶香的面食就完成了。

7、青稞蛋酥

金黃金黃的青稞蛋酥，是藏式下午茶必備。青稞蛋酥以青稞粉和雞蛋液為主要原料，口感絲絲酥脆，濃郁的蛋香中混合著青稞的清香，一口咬下去，酥得掉渣。

8、帕扎瑪果

西藏的特色小吃除了青稞蛋酥，還有帕扎瑪果。帕扎瑪果是一種面食，和好面后做成一個個小疙瘩的形狀，焯一遍水，再加入酥油、白糖、鮮奶渣在鍋里翻炒均勻即可。吃起來又軟又脆，奶味鮮濃。

9、豌豆涼粉

在日喀則地區，好吃的豌豆涼粉，有一個好玩的名字，”朋必“，因為在日喀則地區，這是朋友來了必吃的一道美食。迎著燦爛的陽光，以手掌作碗，手指座筷子，在日喀則的街頭邊走邊吃。

10、藏式土豆包子

藏式土豆包子，不僅外觀像土豆，餡料也是土豆做的。選用日喀則最搶手的艾瑪土豆，這種土豆被譽為“地下面包”，個大皮薄，口感綿軟，再放入切碎的牛油，加上鹽、十三香、蔥等調味料，充分攪拌混合就是餡料。包子皮用到的則是青稞面，比普通面粉質感更硬，吃起來很有嚼勁。

11、牦牛肉火鍋

牦牛肉火鍋是必吃的藏餐之一，將大塊大塊的牦牛肉放入傳統的燒炭銅鍋里燙熟，吃起來非常軟爛，仿佛能感受到，由遠及近的藏域草原、雪山、藍天、白云。火鍋的湯底也很好喝，清爽不膩，有濃郁的牛骨香氣，一碗下肚，可以驅散周身的寒意。

12、魯朗石鍋雞

魯朗石鍋雞，yyds!來到林芝魯朗鎮，不僅要去森林中欣賞美麗的花海、林海，更要品嘗當地的特色美食石鍋雞。用來燉雞的石鍋非常昂貴，是由一種叫作“皂石”的云母石砍鑿而成，這種石材只有墨脫才有!熬煮的雞肉鮮嫩Q彈，加入松茸、菌菇等食材和一些中藥材，湯汁有淡淡的藥香，喝起來鮮香四溢。

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