【新加坡美食攻略】暢游新加坡一定要品嘗的8大美食

(發布時間：2020年06月08日信息發布：重慶中國青年旅行社游客/發表人：腌面醉紅塵)

民丹島潛水

新加坡的國土面積不大，食品風格卻是包羅萬象，主要的流派包括馬來菜系、印度菜系、以及中國的東南沿海風味。也正是由于新加坡國土面積小，毫不夸張的說游客們在新加坡可以以吃貨的名義吃遍當地的代表美食，暢游新加坡各個景點。中國游客們選出的新加坡代表美食有哪些呢？一起跟隨重慶中國青年旅行社的小編了解了解吧！

1、肉骨茶

肉骨茶在東南亞很受用，是因為最早下南洋的華人不適應那里潮濕悶熱的天氣發明的藥膳。肉骨茶是用排骨和獨特的藥材與香料加水文火煨制而成，通常會使用丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等，反映了新加坡多元文化的影響。在殖民地時代，苦力生活貧困，粗衣糙食，營養不良，偶爾以肉骨茶補充滋養。如今，肉骨茶已是備受本地人及游客青睞的美食。肉骨茶大致可分兩種。一種以中藥材和香料烹煮，湯呈深色，藥香濃郁。如果不習慣濃烈的藥材味道，則可以選擇以胡椒主調味的清湯肉骨茶。

2、海南雞飯

海南雞飯是把火候嚴格、鮮嫩多汁的白斬雞切成小塊，搭配上油光黃澄的雞油飯，再澆上生抽、香油，灑上蔥絲或芫荽（yán sui），外加一小碟特制的辣椒醬和蒜汁制成的特色美食。作為新加坡的國家級美食代表，海南雞飯出現在小販攤檔、美食廣場、高檔餐廳甚至航空公司的航食當中。

3、辣椒蟹

辣椒蟹是由辣椒、螃蟹為主要食材做成的一道菜品，是新加坡最著名的菜，這道菜是新加坡的國菜，也可稱之為國寶。辣椒螃蟹其實并不是很辣，味道酸甜，甜中帶辣，螃蟹更是保留了鮮嫩的特點。四面環海的新加坡地處熱帶，當地人為了排暑去毒會選擇偏重麻辣的口味，海鮮也是如此。除了最為出名的新加坡國菜辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹外，辣椒螃蟹兄弟連的其他吃法還有白胡椒螃蟹、奶油螃蟹、粉絲蒸螃蟹、咸蛋黃焗螃蟹等等。

4、叻沙