【三亞美食攻略】三亞有什么好吃的？

(發布時間：2020年05月25日信息發布：重慶中國青年旅行社游客/發表人：桉樹葉葉，花田下1)

秋冬來臨，海南三亞也迎來一年一度的旅游旺季。說到三亞，你最想想到的是什么呢？碧海、藍天、椰風、暖陽。相信很多朋友也會和重慶中國青旅的小編一樣，想到的是天價海鮮。很多人從三亞旅游回來后都會抱怨，在三亞的海鮮店各種被宰，天價海鮮賬單屢見不鮮。但即便如此，三亞作為國內海島游的熱門目的地，三亞的美景還是引得無數人前赴后繼去玩。旅行中，美食與美景二者缺一不可。那么，三亞有什么好吃的呢？小編今天就整理了一份三亞美食攻略，告訴大家到三亞必吃的美食，讓大家摒棄三亞只有海鮮的這一傳統印象。

文昌雞

位居海南“四大名菜”之首，是每一位到海南的人必嘗的美味。據說文昌雞發源于海南文昌的潭牛鎮天賜村，村里有幾棵大榕樹，樹籽滿落地上，雞只吃進肚里。從光緒年間養殖至今，逐漸養成了今天這身材嬌小，毛色光澤，肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩。與其相伴的“海南雞飯”更是享譽東南亞的美食。

椰子雞

椰子雞是海南的代表菜之一，起源于黎族人民，如今在海南各地廣為流傳。集海南盛產的椰子以及當地非常有名文昌雞于一體，以湯汁鮮香，雞肉滑嫩而贊不絕口。椰子雞的椰子水都是當著客人的面倒進鍋里，健康又衛生，雞肉采用海南專屬養殖場自然放養的文昌雞，肉質鮮嫩有彈性，涮煮過后也不柴，再配上自己依個人口味搭配的醬料，入口甜香濃郁。

加積鴨

為海南四大名菜之一。加積鴨盛產于海南瓊海市加積鎮，形體扁平，紅冠黃蹼，羽毛黑白相間。由于飼養方法殊異，故其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少、食之肥而不膩，營養價值高。加積鴨的烹制方法多種多樣，但以“白斬”（又稱“白切”）最能體現原汁原味，因之最為有名。

冬瓜海螺湯

被稱作海南第一湯，是當地必嘗的特色菜之一。主要原料是冬瓜和海螺，口味鮮香，湯清且甜。冬瓜性涼而味甘，加之此湯味道清淡，營養豐富，能解渴消暑、去除水腫。

抱羅粉

抱羅粉是海南文昌市的漢族特色小吃。因盛起文昌市的抱羅鎮得名。抱羅粉是米粉的一種，顏色呈半透明狀，軟而韌，很有嚼勁的口感。好吃的抱羅粉關鍵在于湯靚。店里往往放著一個大鍋，鍋中熬煮著豬骨或牛骨。湯滾時，不斷地把浮沫除凈，熬至骨味完全滲出，再調入適量食鹽、味精增鮮即成。吃的時候，把早已燙熟涼卻的米粉瀝干水分，逐一加入炒花生米、炒芝麻仁（碾成碎末），炒筍絲、炒酸菜、特制牛肉干絲、炒豬肉絲，蒜香熟油、香菜、蔥花等。打一勺滾燙靚湯澆過粉面，灑進少量胡椒粉即成。喜歡吃辣的，加一點辣椒則更起味。

清補涼

顧名思義，根據當地氣候和生活習慣，采用消暑降溫的原料調制而成的特色小吃，無論是白天還是夜里，只要你行走在街上都會看到售賣清補涼的小店。一般清補涼的食材少則10多種，多則20多，比如：花生、紅豆、綠豆、通心粉、新鮮椰肉、紅棗、西瓜粒、鵪鶉蛋、涼粉塊、薏米，芋頭等。而當清補涼遇上椰奶冰沙時，你會發現它們真的是絕妙的搭配。

東山羊

海南東山羊，由于主產于海南萬寧的東山嶺，所以被當地人簡稱為“東山羊”，自宋朝以來就已享有盛名，曾被列為“貢品”，是海南四大名菜之一。東山羊喜歡吃山嶺上野生的鷓鴣茶，常飲山里的泉水，所以羊肉味甘而不膩，口感嫩滑，吃過的人無不交口稱贊。我國著名詩人、戲作家田漢當年登東山嶺，品嘗東山羊后就寫下：“羊肥愛芝草，茶好伴名泉”的詩句。

椰子飯

“椰子飯”又名椰子船，屬于海南菜。在海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨特的食品，是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統農家小吃。早在《本草綱目》及食補的民間偏方中都有記載，其具有補腎壯陽、溫中理氣等功效。椰子營養價值很高，是藥食兩用的佳品。在海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨特的食品，是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統農家小吃。

水果炒冰

水果炒冰是海南一大美味冷飲，和清補涼一樣不容錯過。制作炒冰不是用火炒，而是靠鍋下面的強力制冷蒸發器，蒸發器的管線繞纏在炒鍋底部，把鍋中的熱量帶走，使其溫度瞬間降到零下40攝氏度左右。制作炒冰的時候，把鮮奶汁與鮮榨果汁倒在鍋里，用銅鏟不停翻動，慢慢的鍋中的液體變得越來越粘稠，最后成了冰泥。成型后盛在碗中，五顏六色，艷麗多姿，簡直就是件藝術品。

海鮮

三亞有什么好吃的？不得不說的就是海鮮。三亞的海鮮相當有名，來到三亞不試試這里的生猛海鮮那你的旅途將會是不完整的。在三亞若想吃上經濟實惠的海鮮，自然是去聲名遠播的海鮮加工廣場，比如第一市場、春園海鮮加工廣場等。在這里你可以自己選購海鮮，然后找店加工就可以了。海鮮通常烹調方式有火鍋、蒸、炒為主，只是收取相應的加工費。

以上就是重慶中國青旅的小編帶來的三亞美食攻略之三亞必吃的美食盤點。看完之后大家是不是覺得三亞人喜歡吃的不僅有海鮮，其實還特別喜歡吃肉吧！

重慶到三亞旅游http://www.aydsmyx.com/xianlu/sanya

請對文章內容作出評論

贊|踩

評論