葡萄牙旅游吃什么好 葡萄牙美食指南
(發(fā)布時(shí)間：2020年06月22日 信息發(fā)布：重慶中國青年旅行社 游客/發(fā)表人：Cindy豬豬)
這座瀕臨大西洋的歐洲古國舒適宜人，讓人幾乎忘記了幾百年前葡萄牙祖先在大冒險(xiǎn)時(shí)代揚(yáng)帆起航的雄壯。這里的人們熱愛大自然，享受著伊比利亞半島的悠閑。這里更是美食天堂，來到這里你可以品嘗到遍地的葡式美食。重慶旅行社今天帶來了一篇葡萄牙美食指南，和小編一起來了解下去葡萄牙旅游吃什么好吧~
葡式蛋撻
說到葡萄牙美食，第一個(gè)想到的一定是葡式蛋撻。葡萄牙里斯本有世界上第一家出售葡式蛋撻的餅店。過去修道院的僧侶用蛋白漿紗，留下的蛋黃則理所當(dāng)然的成為了制作蛋撻這種美食的原料。蛋撻在葡萄牙本土卻是例外，百年蛋撻店從還沒開門就排出了幾個(gè)街區(qū)的長隊(duì)。蛋撻的制作方法也使得它便于流傳，世界各地的人，都能吃到正宗原鄉(xiāng)風(fēng)味的蛋撻。到葡萄牙旅游時(shí)，你也不要忘了去體驗(yàn)一下排隊(duì)買蛋撻的感覺。
綠菜湯
和其他西方人一樣，葡萄牙人喜歡在正餐前飲湯。在眾多葡式湯品中，綠菜湯是最流行，也是最具葡萄牙特色之一。它是用白菜和土豆熬成的一種濃湯，原產(chǎn)于葡北部地區(qū)，以清淡和濃郁為特點(diǎn)。喝湯的時(shí)候，通常還會(huì)往碗里再加兩片辣味的小香腸，增加湯的滋味。葡萄牙大部分餐館都可以喝到綠菜湯，超級(jí)市場(chǎng)一般也有綠菜湯的配料包，可以買回家自己煮。
沙丁魚
葡萄牙人對(duì)沙丁魚的喜愛，僅遜于鱈魚。每年6月里斯本城市節(jié)期間，吃沙丁魚成為了一項(xiàng)傳統(tǒng)活動(dòng)，葡國人烹調(diào)沙丁魚的方法很簡(jiǎn)單。他們把只把魚洗凈，不去內(nèi)臟和魚鱗，直接放在炭火上炙烤，待魚皮綻裂，魚肉爆出，撒上海鹽就直接食用了。更有趣的是，葡萄牙人非常喜歡吃沙丁魚罐頭，葡萄牙有很多大大小小賣魚罐頭的店鋪，形形色色的罐頭不僅可以作為城市的標(biāo)志，也是饋贈(zèng)親朋好友的不二選擇。游客可以選擇一些，作為伴手禮送給親朋好友。
葡式咖啡
不同于其它歐洲國家對(duì)酒精的依戀，葡萄牙人對(duì)咖啡情有獨(dú)鐘，不僅早上起來要喝，就連三餐之間也要飲上幾杯。咖啡在葡萄牙人的日常生活、文學(xué)、經(jīng)濟(jì)、歷史、社會(huì)中都占了相當(dāng)大的地位。在里斯本，有一種與意大利的Espresso 很相似，小杯濃郁的咖啡被稱作“Bica”, “麻煩你，請(qǐng)來一杯Bica。”幾乎成為了里斯本人的日常用語。里斯本幾乎所有餐館和咖啡廳甚至街邊的小檔都可以品嘗到Bica。
烤乳豬
烤乳豬是葡萄牙的名菜，葡萄牙傳統(tǒng)美食之一。雖然是葡萄牙北部的特產(chǎn)，但很多游客來到里斯本也會(huì)專門找一家烤乳豬的餐館，屠門大嚼、大塊朵頤。剛出爐的烤乳豬油光發(fā)亮，散發(fā)縷縷香氣，讓人垂涎欲滴。上桌前，服務(wù)員通常用剪刀把烤乳豬剪成3、4 厘米大塊，放入盤中。吃烤乳豬，必須配上現(xiàn)炸的薯片，然后就是生菜、洋蔥絲、西紅柿等拌有葡萄牙橄欖油的新鮮色拉，還有用大蒜碎做成的蘸料。用小勺舀一點(diǎn)蘸料澆到烤肉上涂勻，然后放進(jìn)嘴里，皮脆香，肉柔嫩，味鮮美，回味無窮。
黑豬肉
伊比利亞半島的黑豬被認(rèn)為是世界上品質(zhì)最好的黑豬，這也是為什么到了西班牙、葡萄牙一定要品嘗黑豬肉的原因。葡萄牙黑豬的食物是天然橡果，每年至少有4 個(gè)月的時(shí)間放山無籠飼養(yǎng)，約18 個(gè)月后才能宰殺，豢養(yǎng)時(shí)間比一般的豬多出一倍，所以肉味也最濃，成為同類之冠。黑豬肉肉質(zhì)都是“雪花”狀，脂肪均勻地分布在層層肉里，吃起來肉香、油香兼?zhèn)洌绍洝⑾銧€，啖在嘴里，差不多入口即融化。
鬼腳
一種海鮮貝類，俗稱鬼腳，其實(shí)叫龜腳更確切，因?yàn)樗耐庑吞貏e像烏龜?shù)哪_。其實(shí)這個(gè)在中國也有，叫做石蜐，但是比葡萄牙的小多了。鬼腳雌雄同體，身體分頭狀部和柄部，以柄部固著于海水澄清的巖石隙縫中，常密集成群。時(shí)以蔓足伸出殼外，攝食小動(dòng)物。吃海鮮的餐館一般都有鬼腳，水煮、燒烤是主要的烹調(diào)方式。第一次吃的食客，往往被它的樣子嚇到。
綠葡萄酒
綠葡萄酒是葡萄牙的特產(chǎn)。這種酒的特點(diǎn)是清淡而酸度高，因帶有一點(diǎn)起泡和綠色的反光而得名。綠葡萄酒并不“綠”，只是釀酒師們貪圖尚未足夠成熟的葡萄所帶有的天然清新感而提早采收，并用此釀造而成的一種葡萄酒。綠葡萄酒是北部地區(qū)生產(chǎn)，在葡萄牙大多數(shù)餐館也都可以品嘗到北部優(yōu)質(zhì)的綠葡萄酒，特別是與海鮮搭配，相得益彰。
葡萄牙燉菜
就像沒有一個(gè)國家沒有燒烤一樣，燉菜也是國際通用的家常菜。葡萄牙燉菜有蒙古人的豪放作風(fēng)，大肉大腸，加上鷹嘴豆和土豆，稠稠的熬出一鍋。撒上再多濃烈的香料也掩蓋不了大肉爆表的香氣。可以說燉菜是葡萄牙非常重口味的一道菜肴，喜歡重口味的你一定要去嘗一嘗。
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