到西班牙旅游吃什么好西班牙美食介紹

(發(fā)布時(shí)間：2019年04月12日信息發(fā)布：重慶中國(guó)青年旅行社游客/發(fā)表人：花o落眉間)

西班牙，這個(gè)熱情洋溢國(guó)家隨處可見美麗的沙灘，弗拉門戈舞者舞動(dòng)著裙擺，斗牛士們昂揚(yáng)著斗志，歷經(jīng)滄桑卻風(fēng)采依舊。西班牙人愛吃的天性大概就如同其陽光一樣炙熱，街頭巷尾的餐館每到餐點(diǎn)都擁擠著食客。重慶青年旅行社的小編今天將帶來西班牙美食介紹，有計(jì)劃去西班牙的朋友可以來一起了解下到西班牙旅游吃什么好~

土豆雞蛋餅

西班牙土豆雞蛋餅是西班牙的傳統(tǒng)特色小吃，在整個(gè)利比里亞半島隨處可見，尤其在酒吧，當(dāng)?shù)厝讼矚g在喝酒時(shí)配上它。這是每個(gè)西班牙家庭都會(huì)做的一道菜，工序是將土豆切成小塊、洋蔥切丁炸熟后倒入打好的雞蛋里，再放入平底鍋煎熟。它看上去顏色不那么深，其表面裹著的雞蛋液經(jīng)烤制形成薄薄的一層皮，蛋香四溢，平凡的土豆演繹出了不同風(fēng)格的神奇。美食不一定得做法有多復(fù)雜，賣相有多精致，還是口味有多豐富，其實(shí)簡(jiǎn)單自然的味道有時(shí)更能勾起人的食欲，尤其是在西方餐飲給人一種整體都充滿油膩感的大魚大肉面前，這道土豆雞蛋餅很有家的味道，很溫暖，很幸福。

馬德里肉湯

這是一種用火將豌豆、紅蘿卜、芹菜、土豆、甘藍(lán)菜等蔬菜與牛肉、豬肉等一同燜煮而成的多汁菜肴，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。先將湯倒入到已經(jīng)準(zhǔn)備好小細(xì)面條的盤子里。喝完湯再吃肉，墊底的是鷹嘴豆，它能加重豬肉的清香，也足足地吸入了肉味。這道菜看起來簡(jiǎn)單，制作工藝上卻絲毫不馬虎。鷹嘴豆前一晚就要用水泡上。將泡好的豆子放到小罐底部，加入用火腿骨頭熬成的湯以及熏肉、血腸、西班牙香腸和母雞，加水小火慢燉4個(gè)小時(shí)，這中間還要不時(shí)地添加肉湯保證口感。做好前一小時(shí)放入土豆，再用橄欖油和蒜把卷心菜炒好，這才算完成。

塔帕斯

Tapas原意是小盤子，可以指任何一“盤”與飲料相伴的食物，是正餐前喝酒聊天的小菜，也是西班牙飲食國(guó)粹，幾乎大餐廳和小館子都有Tapas，可謂當(dāng)?shù)厝嗣衤畹慕^佳代表。Tapas都是咸的，分為冷食和熱食，肉類、海鮮和蔬菜等，小菜帶點(diǎn)酸帶點(diǎn)奶油乳酪味，十分美味，其特色在于分量少、種類多，一次可嘗到多種味道。在馬德里，Tapas更多地是代表著一種生活方式，即盡情地享受美食，不停地尋找與發(fā)現(xiàn)。

烤乳豬

馬德里的許多百年老店以都烤乳豬為招牌菜，但最正宗的烤乳豬在塞哥維亞，一座位于馬德里西北方70公里處的古城?？救樨i是塞哥維亞的特色，幾乎所有的飯店門口都有憨態(tài)可掬的小豬造型，或趴或仰，無一不是引誘你去吃它。這是一道手工菜，精選1.5公斤的豬仔以牛油、迷迭香、蒜蓉涂抹好后放入焗爐焗一個(gè)半小時(shí)，其間要不斷淋入葡萄酒和撒胡椒粉。出爐的豬仔脂肪已經(jīng)被烤成半融化狀態(tài)，入口即化，甘香無比，還帶著淡淡香草味，比中式烤乳豬更肥美軟嫩。

西班牙油條

美好的一天，從西班牙的“油條”開始。不需要刻意去尋找哪家店鋪，因?yàn)樵S多小酒吧里都能吃到這既香甜又補(bǔ)充能量的早餐。小的叫Churros，大的叫Porras，幾乎跟中國(guó)油條長(zhǎng)得一樣，但小的更酥脆可口。西班牙人吃油條會(huì)撒上白糖或者蘸著濃濃的熱巧克力吃。剛出鍋的油條搭配醇厚濃郁的巧克力，堪稱一絕。當(dāng)?shù)厝颂貏e喜歡用它來當(dāng)早點(diǎn)，或是在瘋玩了一夜之后凌晨回家的路上補(bǔ)充能量。學(xué)著馬德里人的樣子，將蘸完油條剩下的熱可可一飲而盡，滿足感油然而生。

火腿

到西班牙旅游吃什么好？一定少不了的就是火腿了。伊比利亞火腿據(jù)說是西班牙美食的代表作，上好的火腿上油花分布均勻，肉呈玫瑰紅色，夾雜著大理石脂肪紋。肉質(zhì)細(xì)致肥腴，令人一試難忘，它是許多西班牙菜中不可或缺的配料。其選料非常講究，據(jù)說只能選用伊比利亞黑豬制成，采用傳統(tǒng)方式腌制，只用海鹽做原料，每只火腿在地窖中至少放三年，在黑暗寂靜的恒溫下，火腿慢慢醞釀成熟，最終成為非凡美味。用火腿大骨長(zhǎng)時(shí)間熬制而成的濃湯，更稱得上人世間最鮮美的液體，咸香撲鼻，回味無窮。

西班牙海鮮飯

西班牙海鮮飯的故鄉(xiāng)在盛產(chǎn)稻米的瓦倫西亞，是西班牙最具代表性的食物，風(fēng)味獨(dú)特，饕客們絕對(duì)不能錯(cuò)過。最早的海鮮飯以雞肉、兔肉和香腸為原料，現(xiàn)在的做法則更為講究，通常要用橄欖油把魚類、貝類、蔬菜類炒過，然后再和米一起煮，等到米粒煮到松軟為止。海鮮飯的種類繁多，顏色也是紅黃黑白十分鮮艷，最有代表性的是什錦海鮮飯，食材最豐富，用料最足。如果不怕黑，還可以品嘗一下用墨魚汁烹飪的墨魚飯，吃完嘴唇、牙齒上都是黑乎乎的一層，味道也唇齒留香。

以上就是重慶青年旅行的小編為大家?guī)淼奈靼嘌烂朗辰榻B。西班牙給人的印象一向是熱情奔放，其實(shí)西班牙也是美食天堂。在歐洲眾多國(guó)家中，西班牙美食算是比較符合中國(guó)人的口味的，到西班牙旅游的你一定不要錯(cuò)過哦~

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