打卡天津經(jīng)典美食小吃！

(發(fā)布時間：2021年11月03日信息發(fā)布：重慶中國青年旅行社游客/發(fā)表人：深圳志愿者_zy)

天津，地處北京的邊上，有著自己獨特的風土人情，天津的相聲，天津的美食都吸引著海內(nèi)外游客前去游覽！今天，重慶中青旅小編就給大家說一說天津經(jīng)典美食小吃哦！

狗不理包子

狗不理包子是一道由面粉、豬肉等材料制作而成的小吃，始創(chuàng)于公元1858年（清朝咸豐年間），為“天津三絕”之首，是中華老字號之一。狗不理包子的面、餡選料精細，制作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少于15個褶。狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。

貓不聞餃子

貓不聞餃子創(chuàng)立于1996年，是中國天津的著名小吃，是一家以模仿狗不理的名稱創(chuàng)建的品牌。貓不聞餃子最初由天津貓不聞大酒樓制作，餡有豬肉白菜、豬肉韭菜、豬肉茴香、豬肉芹菜四種，主要作為速凍食品銷售。

煎餅果子

很多外地人來天津都想一睹“煎餅果子”的風采，絕對是相當有天津特色的小吃了!而且大部分店鋪，是可以自己帶著雞蛋去的，加幾個蛋，您就揣幾個去攤!用雞蛋排著隊，先去買點別的，回來告訴老板要求就行了!

嘎(鍋)巴菜

如果說北京的早餐必備一碗豆汁，西安是一碗胡辣湯，重慶是一碗潑辣小面，那在天津，肯定就是它——鍋巴菜了!咱天津話一般就叫“嘎巴菜”，制作工藝不復雜，通常客人幾分鐘就能看見嘎巴菜上桌了，再配上一根油條或者一個油酥燒餅，綠豆面的香氣隱隱傳來，簡直太香了!

石頭門坎

石頭門坎，天津的素食小吃中，深受人們歡迎的當推石頭門坎素包，馳名全國做素包最早的老字號，至今已有100余年的歷史。石頭門坎素包店原為清乾隆末年在宮南大街開業(yè)的真素園。因店主為防夏季雨水入店而在門口壘的一道門坎，而得“石頭門坎”之別號，后得慈禧御賜“石頭門坎素包”并立此字號。石頭門坎素包餡中共投入19種副料，均為各地名產(chǎn)，制成的包子薄皮大餡，有咬勁，其濃郁獨特的素香味，食之回味無窮，尤為老年人喜食，確為天津市獨特的傳統(tǒng)風味小吃。

面兒茶

這面茶，據(jù)說開始是從北京傳到天津的，經(jīng)過這么多年，已經(jīng)越發(fā)有“天津味”了!在天津也非常有人氣!不過咱天津人嘴刁可是出了名的，這咸了淡了，稠了稀了的都不合適!所以這地道的面茶講究色澤金黃，糜子面的香氣濃郁，咸香適口!吃著倍棒!

炸素卷圈

炸素卷圈是天津市的傳統(tǒng)風味小吃。該小吃色澤金黃，外脆里嫩，清淡適口。以豆皮作皮，用綠豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻醬、腐乳、香油、姜末等佐料調(diào)拌成餡，然后再將餡放在皮上卷起來切成段，兩頭粘面糊在油鍋內(nèi)炸制而成。

熟梨糕

小時候每個幼兒園和小學校門口都有的小推車，熟了之后鍋子上的小哨子會“嗶嗶嗶”的響起來，這時候小孩子們就爭相付款，跟老板說出自己要的果醬口味，草莓、藍莓、菠蘿、哈密瓜甚至巧克力都有，連胃口小的女生也能吃五六個沒問題呢!

果仁張

果仁張，中華老字號，其果仁制品創(chuàng)制已有160余年歷史，屬宮廷御膳食品，被賜名為“蜜貢張”，是天津市的特產(chǎn)之一。種類繁多，諸如琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、凈香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。果仁張有4大類、50多個品種93種規(guī)格，在天津市內(nèi)各大商場都設有銷售點。

崩豆張

崩豆張是一種色香味俱全的地方傳統(tǒng)小吃。崩豆外形黑黃油亮猶如虎皮，膨鼓有裂紋，但不進砂，不牙磣，嚼在嘴里脆而不硬，五香味濃郁，久嚼成漿，清香滿口，余味綿長。并含有多種營養(yǎng)成分。是天津的一家專門制作和銷售各種豆類干貨小吃食品的私營企業(yè)。

耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕為天津三絕食品之一，始創(chuàng)于清朝光緒年間（1900年），舊時因店鋪緊靠耳朵眼胡同而得名。耳朵眼炸糕用糯米作皮面，紅小豆、赤白砂糖炒制成餡，以香油炸制而成。成品外型呈扁球狀，淡金黃色，餡心黑紅細膩，是津門特產(chǎn)。

豆根(哏er)糖

軟硬其實都有，很多小孩子都喜歡軟軟的一小段豆哏兒糖，含在嘴里舍不得吃。滿嘴都是黃豆的豆香味，特別有韌性，輕易可抻不斷哦~幾個小伙伴分著吃也別有一番樂趣!

天津麻花

天津麻花是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名點。早在一百多年以前，在天津衛(wèi)海河西側，繁華喧鬧的小白樓南端，有一條名為十八街的巷子，原來巷子之中有一家小小的麻花鋪，字號喚作“桂發(fā)祥”。十八街麻花是經(jīng)過反復探索進行創(chuàng)新，在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同，創(chuàng)造出的什錦夾餡大麻花。其特點是香、酥、脆、甜，在干燥通風處放置數(shù)月不走味，不綿軟、不變質(zhì)。

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